信州産　緑ルバーブ　ご確認用です♪

ビタミン豊富なルバーブとブルーベリーをジャムにしました。材料緑のルバーブ450グラムブルーベリー100グラム砂糖200グラムブランデー大さじ１1ルバーブとブルーベリーを よく洗う。ルバーブは、１センチ位のざく切りにする。2ルバーブとブルーベリーを鍋に入れ、砂糖をまぶし、よく混ぜる。30分以上そのままにしておく。3砂糖をまぶすと、ルバーブとブルーベリーからの水分が出てくるので、そのまま中火で煮る415分くらい煮ると、柔らかくとろけてくる。ブランデーを加え、焦げ付かないようにかき混ぜながら、あと５分くらい煮る。5そのまま冷めるまで置いて出来上がり。コツ・ポイントあまり煮詰めると固くなります。ゆる～い位でも、冷めるとちょうど良くなります。レシピの生い立ち今話題のルバーブが手に入ったのでジャムにしました。緑のルバーブだったので、色を付ける為にブルーベリーも一緒に煮たら、美しい色になりました。甘酸っぱくて美味しいジャムになったと思います。以上ネットからお借りしました♪

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